Driezorg en Isala gaan samen koken in Kookplein

Zwolle – Kookplein smaakmakers van Zwolle, is de nieuwe gezamenlijke keuken van Driezorg en Isala klinieken. De nieuwe onderneming is met terugwerkende kracht per 1 juli jl. van start gegaan. De keuken is gevestigd in het huidige pand van de voormalige assemblagekeuken van de Isala klinieken te Zwolle. Kookplein levert maaltijden aan Driezorg, Isala klinieken en enkele andere Zwolse zorginstellingen.

Door bundeling van krachten willen Driezorg en Isala nauw aan blijven sluiten bij de veranderende wensen van klanten ten aanzien van voeding. De samenwerking heeft verder ten doel de efficiency te verbeteren en de flexibiliteit te verhogen. Vanaf oktober 2010 is de leiding van de Voedingsdienst van Driezorg en de keuken La Gourmande van de Isala klinieken al onder gemeenschappelijk management gebracht. Sinds 1 juli jl. zijn Driezorg en Isala gezamenlijk eigenaar van Kookplein. Het personeel van Driezorg en Isala is per 1 juli over gegaan naar deze nieuwe organisatie. De huidige keuken op locatie Marslanden is een moderne goed uitgeruste keukenvoorziening. Dit pand wordt in de komende maanden gedeeltelijk verbouwd zodat er naast de geportioneerde maaltijden ook vers gekookte maaltijden, verse rauwkost en smakelijke toetjes geleverd kunnen worden. Het duurzame karakter van de keuken blijft van kracht. In enkele bedrijfsprocessen zijn milieubesparende aspecten geïntegreerd zoals het recyclen van groen en grijs afval.

Artikel delen:
Reacties 2

Reageer